เมนูอาหารราคาประหยัด ทำกินคนเดียว

October 4, 2021
วิธีแก้คนอยากประหยัด อยู่คนเดียว แต่อาหารแล้วดันเปลืองกว่าเดิม ทั้งค่าไฟ ค่าวัตถุดิบ

‘อยากประหยัดให้ทำอาหารกินเอง’ แต่ถ้าอยู่คนเดียว ทำอาหารกินแบบปกติ ดันเปลืองกว่าเดิม ทั้งค่าไฟ ค่าวัตถุดิบที่ทำมากมายแล้วกินคนเดียวไม่คุ้ม เผลอๆ ซื้อกินนอกบ้านยังถูกกว่า (แถมไม่ต้องล้างจานด้วย ฮ่าๆ) แต่มันขึ้นอยู่กับเมนู การเตรียมวัตถุดิบและการเก็บ ถ้าจับทางประหยัดถูก ถึงทำกับข้าวกินคนเดียว ก็ยังคุ้มยิ่งกว่าคุ้ม

 

กินอยู่เป็น 360 องศาแห่งการใช้ชีวิต มีทริกทำอาหารกินคนเดียวแบบประหยัด ด้วยเมนูทำง่าย งบไม่บานปลายมาฝาก

 

วัตถุดิบที่ควรมีติดตู้เย็น ราคาประหยัด ทำได้หลายอย่าง

  • ข้าวสารเสาไห้ราคาถูกๆ
  • ไข่ โปรตีนชั้นดี ราคาแสนถูก
  • ลูกชิ้น
  • อกไก่ โปรตีนล้วนๆ ราคาถูก
  • หมูสับ ซื้อประมาณ 50 บาทหมักกับแครอท เครื่องปรุง ใส่กล่องแช่ช่องฟรีชไว้
  • พริกแกงเผ็ด
  • กะหล่ำปลี เก็บได้นาน
  • พริกขี้หนู
  • หัวหอมใหญ่

 

เมนูกินคนเดียว ใช้วัตถุดิบวนซ้ำ กินไม่เบื่อ

  1. ผัดกะเพราไก่ โป๊ะไข่ดาวเสียหน่อย
  2. เอาไก่ที่เหลือ มาทำผัดกับพริกแกงเผ็ด ใส่ใบโหระพา เป็นผัดพริกแกงไก่
  3. เอาพริกแกงที่เหลือ ทำผัดเผ็ดลูกชิ้น ทำคล้ายข้อ 2 แต่ใส่กระชายกับถั่วฝักยาวด้วย
  4. กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
  5. ต้มจืดกะหล่ำปลีหมูสับลูกชิ้น เอาลูกชิ้นที่เหลือจากข้อ 3 และกะหล่ำปลีจากข้อ 4 มาทำ ใส่หมูสับที่หมักไว้ด้วยยิ่งดี
  6. ข้าวหมูทอด เอาหมูสับจากข้อ 5 ผสมกระเทียมพริกไทยเลยค่ะ
  7. หรือเอาหมูสับที่ว่า มาผสมพริกแกงเผ็ด ใส่ไข่ ถั่วฝักยาวที่เหลือในข้อ 3 ปรุงรสนิดหน่อย ปั้นแล้วทอดเป็นทอดมันก็ได้จ้า
  8. ไข่ยัดไส้ โดยนำหมูสับ (อีกแล้ว) มาผัดกับแครอทหั่นเต๋า ต้นหอม หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ เป็นไส้ใน
  9. เอาหัวหอมใหญ่จากข้อ 8 ทำไข่เจียวหัวหอมใหญ่ กินกับซอสพริกสุดฟิน
  10. ผัดถั่วฝักยาว เอาถั่วฝักยาวจากข้อ 3 หัวหอมใหญ่จากข้อ 8 อกไก่และใบโหระพาจากข้อ 2 มาทำ ตั้งกระทะคั่วพริกกระเทียมให้หอม ใส่ไก่ลงไป ตามด้วยถั่วฝักยาว หัวหอมใหญ่ตามลำดับ ใส่ใบโหระพาปิดท้าย
  11. เอามะเขือเทศจากข้อ 8 มาทำไข่ผัดมะเขือเทศ
  12. วุ้นเส้นผัดไข่ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ แครอท และหมูสับ ของเหลือจากข้อ 8 ไม่เสียเปล่าจริงๆ
  13. วันไหนขี้เกียจหรือมีผักเหลือ ทำสุกี้ไปเลยค่ะ ใช้วุ้นเส้นในข้อ 12 ด้วย
  14. ไข่ตุ๋น ใส่หมูสับต้นหอมโรยหน้า เพิ่มความอร่อย
  15. สเต๊กอกไก่พริกไทยดำ แบ่งอกไก่เป็น 2 ชิ้นบางๆ หมักพริกไทยป่น ซอสหอยนางรม กระเทียม เกลือป่นนิดหน่อย หมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ก่อนจับลงกระทะ
  16. ข้าวผัด เมนูเคลียร์ของเหลือในตู้เย็น

 

 

นี่คือไกด์ในการทำอาหารในแต่ละสัปดาห์ เพื่อให้คุณนำปรับใช้ได้ตามไลฟ์สไตล์ จะเห็นได้ว่าวิธีประหยัดที่แท้จริงไม่ใช่แค่ทำอาหารเอง แต่ต้องรู้จักใช้วัตถุดิบในแต่ละมื้อด้วย เริ่มทำไปเรื่อยๆ แล้วจะเริ่มชำนาญเอง ว่ามื้อนี้จะรังสรรค์เมนูอะไรได้บ้าง

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

 

ยิ่งถนอมอาหารเก่งก็ยิ่งประหยัดได้อีก กินอยู่เป็นขอแนะนำว่าให้ทำอาหารทีเดียว เพื่อแบ่งใส่ตู้เย็นไว้กินมื้อถัดไปได้อีก 2 วัน แต่ถ้าแช่ฟรีซก็ได้นานหน่อย (ยกเว้นผัดผัก ไม่ควรค้างคืน)