เชื่อว่าหลายๆ ท่านคงเคยได้ยินประโยคนี้กันมาก่อน ในสมัยปู่ย่าตายายที่คอยสอนลูกหลานให้กินปลาเยอะๆ โตขึ้นจะได้ฉลาดๆ ซึ่งความจริงแล้ว หลายๆ คนก็ยังสงสัยอยู่ว่า การทานปลานั้นจะช่วยให้ฉลาดขึ้นได้ยังไง
วันนี้กินอยู่เป็น 360 องศาแห่งการใช้ชีวิตขอพาทุกท่านดำดิ่งสู่ห้วงมหาสมุทร แม่น้ำ ลำคลอง เพื่อค้นหาความจริงในเรื่องนี้กันค่ะ
ปลา =โปรตีน
โปรตีน คือสารอาหารชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ในทั้งปลาทะเลและปลาน้ำจืด ซึ่งโปรตีนจากเนื้อปลานั้นยังมีไขมันน้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น แถมยังช่วยในการย่อยได้ดีกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นอีกด้วย
ปลา = โอเมก้า 3
โอเมก้า 3 เป็นไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเส้นเลือดอุดตัน นำไปสู่โรคหัวใจและเส้นเลือดในสมองแตกได้
ปลา = ไอโอดีน
เราสามารถพบสารไอโอดีนได้จากปลาทะเล ซึ่งมีคุณสมบัติป้องกันโรคคอหอยพอกชนิดที่เกิดจากการขาดธาตุไอโอดีนในวัยเด็กได้ ดังนั้นหากคุณแม่ต้องการสร้างภูมิคุ้มกันให้ลูก ก็ควรเน้นบริโภคปลาทะเลตั้งแต่วัยเด็กกันได้เลย
ปลา = แร่ธาตุ
การทานปลาตัวเล็กแบบทั้งตัวจะช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียม ป้องกันโรคกระดูกพรุนได้ในทุกช่วงอายุ เช่น ปลากะตัก ปลาซิว
ปลา = วิตามิน
เราสามารถพบวิตามินต่างๆ ในปลาได้ ทั้งจากน้ำมันตับปลาและส่วนอื่นๆ โดยวิตามินที่พบในปลานั้น ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินบี 1 และวิตามินบี 2 ซึ่งเหล่านี้ก็ล้วนเป็นประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น
เป็นยังไงบ้างคะ หลังจากที่เราได้รู้ถึงประโยชน์ของการทานปลาแล้ว มื้ออาหารหลังจากนี้ ผู้เขียนคิดว่า 1 ในเมนูบนโต๊ะอาหารของวันนี้ต้องมีเมนูปลาเป็นพระเอกของวันอย่างแน่นอนค่ะ สุดท้ายนี้อย่าลืมทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อสุขภาพที่ดีของเราและคนรอบตัวนะคะ
