‘อยากประหยัดให้ทำอาหารกินเอง’ แต่ถ้าอยู่คนเดียว ทำอาหารกินแบบปกติ ดันเปลืองกว่าเดิม ทั้งค่าไฟ ค่าวัตถุดิบที่ทำมากมายแล้วกินคนเดียวไม่คุ้ม เผลอๆ ซื้อกินนอกบ้านยังถูกกว่า (แถมไม่ต้องล้างจานด้วย ฮ่าๆ) แต่มันขึ้นอยู่กับเมนู การเตรียมวัตถุดิบและการเก็บ ถ้าจับทางประหยัดถูก ถึงทำกับข้าวกินคนเดียว ก็ยังคุ้มยิ่งกว่าคุ้ม
กินอยู่เป็น 360 องศาแห่งการใช้ชีวิต มีทริกทำอาหารกินคนเดียวแบบประหยัด ด้วยเมนูทำง่าย งบไม่บานปลายมาฝาก
วัตถุดิบที่ควรมีติดตู้เย็น ราคาประหยัด ทำได้หลายอย่าง
- ข้าวสารเสาไห้ราคาถูกๆ
- ไข่ โปรตีนชั้นดี ราคาแสนถูก
- ลูกชิ้น
- อกไก่ โปรตีนล้วนๆ ราคาถูก
- หมูสับ ซื้อประมาณ 50 บาทหมักกับแครอท เครื่องปรุง ใส่กล่องแช่ช่องฟรีชไว้
- พริกแกงเผ็ด
- กะหล่ำปลี เก็บได้นาน
- พริกขี้หนู
- หัวหอมใหญ่
เมนูกินคนเดียว ใช้วัตถุดิบวนซ้ำ กินไม่เบื่อ
- ผัดกะเพราไก่ โป๊ะไข่ดาวเสียหน่อย
- เอาไก่ที่เหลือ มาทำผัดกับพริกแกงเผ็ด ใส่ใบโหระพา เป็นผัดพริกแกงไก่
- เอาพริกแกงที่เหลือ ทำผัดเผ็ดลูกชิ้น ทำคล้ายข้อ 2 แต่ใส่กระชายกับถั่วฝักยาวด้วย
- กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
- ต้มจืดกะหล่ำปลีหมูสับลูกชิ้น เอาลูกชิ้นที่เหลือจากข้อ 3 และกะหล่ำปลีจากข้อ 4 มาทำ ใส่หมูสับที่หมักไว้ด้วยยิ่งดี
- ข้าวหมูทอด เอาหมูสับจากข้อ 5 ผสมกระเทียมพริกไทยเลยค่ะ
- หรือเอาหมูสับที่ว่า มาผสมพริกแกงเผ็ด ใส่ไข่ ถั่วฝักยาวที่เหลือในข้อ 3 ปรุงรสนิดหน่อย ปั้นแล้วทอดเป็นทอดมันก็ได้จ้า
- ไข่ยัดไส้ โดยนำหมูสับ (อีกแล้ว) มาผัดกับแครอทหั่นเต๋า ต้นหอม หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ เป็นไส้ใน
- เอาหัวหอมใหญ่จากข้อ 8 ทำไข่เจียวหัวหอมใหญ่ กินกับซอสพริกสุดฟิน
- ผัดถั่วฝักยาว เอาถั่วฝักยาวจากข้อ 3 หัวหอมใหญ่จากข้อ 8 อกไก่และใบโหระพาจากข้อ 2 มาทำ ตั้งกระทะคั่วพริกกระเทียมให้หอม ใส่ไก่ลงไป ตามด้วยถั่วฝักยาว หัวหอมใหญ่ตามลำดับ ใส่ใบโหระพาปิดท้าย
- เอามะเขือเทศจากข้อ 8 มาทำไข่ผัดมะเขือเทศ
- วุ้นเส้นผัดไข่ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ แครอท และหมูสับ ของเหลือจากข้อ 8 ไม่เสียเปล่าจริงๆ
- วันไหนขี้เกียจหรือมีผักเหลือ ทำสุกี้ไปเลยค่ะ ใช้วุ้นเส้นในข้อ 12 ด้วย
- ไข่ตุ๋น ใส่หมูสับต้นหอมโรยหน้า เพิ่มความอร่อย
- สเต๊กอกไก่พริกไทยดำ แบ่งอกไก่เป็น 2 ชิ้นบางๆ หมักพริกไทยป่น ซอสหอยนางรม กระเทียม เกลือป่นนิดหน่อย หมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ก่อนจับลงกระทะ
- ข้าวผัด เมนูเคลียร์ของเหลือในตู้เย็น
นี่คือไกด์ในการทำอาหารในแต่ละสัปดาห์ เพื่อให้คุณนำปรับใช้ได้ตามไลฟ์สไตล์ จะเห็นได้ว่าวิธีประหยัดที่แท้จริงไม่ใช่แค่ทำอาหารเอง แต่ต้องรู้จักใช้วัตถุดิบในแต่ละมื้อด้วย เริ่มทำไปเรื่อยๆ แล้วจะเริ่มชำนาญเอง ว่ามื้อนี้จะรังสรรค์เมนูอะไรได้บ้าง
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
- 3000 อยู่อย่างไรให้รอดทั้งเดือน – Kinyupen
- กระตุกต่อมตุน….เก็บนานแค่ไหน ถามใจคุณดู – Kinyupen
- How to ตุนอาหารยังไงให้อยู่นานถึง 1 เดือน – Kinyupen
ยิ่งถนอมอาหารเก่งก็ยิ่งประหยัดได้อีก กินอยู่เป็นขอแนะนำว่าให้ทำอาหารทีเดียว เพื่อแบ่งใส่ตู้เย็นไว้กินมื้อถัดไปได้อีก 2 วัน แต่ถ้าแช่ฟรีซก็ได้นานหน่อย (ยกเว้นผัดผัก ไม่ควรค้างคืน)
