เสริมสร้างภูมิคุ้มกันอย่างไร เพื่อลดการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ และลดความเสี่ยงของการติดเชื้อไวรัสโควิด-19 วันนี้เรามาเน้นที่อาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินดี และธาตุเหล็ก เพื่อช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานเป็นปกติและเต็มศักยภาพ
กินอยู่เป็น 360 องศาแห่งการใช้ชีวิตวันนี้ มาแนะนำ 7 เมนู ของกรมอนามัย ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันต้านโควิด-19
- เมนูที่ 1 ไข่ยัดไส้
กินมะเขือเทศ และแครอทให้ได้อย่างละ ½ ทัพพี จะได้รับวิตามินซี 42 % และวิตามินเอ 43 %
- เมนูที่ 2 ต้มเลือดหมู
กินผักกาดหอม ½ ทัพพี ตับหมู 1 ช้อนโต๊ะ เลือดหมู 1 ชิ้นและหมูสับ 1 ช้อนโต๊ะ จะได้รับธาตุเหล็ก 45 %
- เมนูที่ 3 ต้มยำปลาทู
มีมะเขือเทศ และน้ำมะนาวเป็นส่วนประกอบ จะได้รับวิตามินซี 42 %
- เมนูที่ 4 ต้มจืดตำลึงเต้าหู้ไข่
มีส่วนผสมของแครอท ½ ทัพพี และตำลึง 2 ทัพพี จะได้รับวิตามินเอ 42 %
- เมนูที่ 5 ปลานึ่งขิง
หากใช้ปลาทับทิมเป็นส่วนประกอบ จะได้รับวิตามินดี 20 %
- เมนูที่ 6 ปลาผัดเปรี้ยวหวาน
มีส่วนผสมของมะเขือเทศ ½ ทัพพี และพริกหวาน 1 ลูก จะได้รับวิตามินซีเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย
เมนูที่ 7 ข้าวผัดหอยลาย มีส่วนผสมของเนื้อหอยลาย ได้รับธาตุเหล็ก 33 % ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน
กรมอนามัยเน้นย้ำว่า การจะทำให้เมนูทั้ง 7 หรือเมนูอื่นๆ ให้ประโยชน์กับร่างกายอย่างแท้จริง ต้องเลือกวัตถุดิบที่สด สะอาด และปรุงอาหารให้สุกใหม่ทุกครั้ง ลดกินหวาน มัน เค็ม
และอย่าลืมต้องมีกิจกรรมทางกายที่เหมาะสม เพื่อเผาผลาญพลังงานในแต่ละวัน เช่น ทำงานบ้าน เต้นแอโรบิกในบ้าน หรือมีกิจกรรมผ่อนคลาย เพื่อลดภาวะเครียด เช่น การสวดมนต์ไหว้พระก่อนนอน ฟังเพลง อ่านหนังสือ ดูหนังออนไลน์ เล่นเกม รวมทั้งดื่มน้ำสะอาด 1.5 – 2 ลิตรต่อวัน และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ อย่างน้อย 7 – 9 ชั่วโมงต่อวัน เสริมทั้งกายและใจให้มีสุขภาพดียืนยาว
