เปิดสูตร Alla Puttanesca พาสต้าจานเด็ดเผ็ดร้อนที่เกิดจากโสเภณีเมืองเนเปิลส์

0
612
kinyupen

Pasta จานนี้มี ชื่อว่า Alla Puttanesca

นอกจากจะทำง่าย รสชาติเผ็ดร้อนลืมไม่ลงแล้ว ยังมีประวัติที่น่าสนใจ เมนูนี้ว่ากันว่าเกิดในซ่อง เหล่าคุณผู้หญิงบานฉ่ำ (Puttanes แปลว่าหญิงที่มีอาชีพเก่าแก่ที่สุดในโลก) ในเมือง Naples อิตาลี ปรุงรับประทานหลังเลิกงานหรือระหว่างรอลูกค้า เครื่องปรุงไม่มีอะไรมาก เหมือนเป็นสูตรล้างครัว

 

 

ส่วนผสม

  • เส้นพาสต้า
  • น้ำมันมะกอก
  • เคเปอร์
  • มะกอก
  • มะเขือเทศ
  • กระเทียม
  • พริก
  • แอนโชวี่

 

วิธีทำ

สับส่วนผสมแล้วผัดให้เข้ากัน ตามด้วยมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันจนซอสเดือด ค่อยลดไฟลงใส่เส้นพาสต้าลงผัดต่อซัก 1-2 นาที ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ใส่มั่วๆ รวมกันออกมาแซ่บถูกใจเหลือหลาย เพราะเหมือนผัดกะเพราบ้านเรา ทำได้เร็วพอๆ กับต้มมาม่าทรงเครื่อง กินแซ่บเหงื่อกาฬแตกถูกใจผู้หญิงยี่หุบอย่างเราเป็นยิ่งนัก

 

ขอบคุณสูตรและภาพประกอบจาก Facebook : Putti Thompson

kinyupen