โลกเปลี่ยน พฤติกรรมคนเปลี่ยน เช่นเดียวกันกับพฤติกรรมการกิน ทุกวันนี้ปัญหาที่เรากำลังเผชิญอยู่ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของโรคระบาด หรือรวมไปเรื่องของปัญหาสิ่งแวดล้อม ทั้งหมดล้วนมีความเกี่ยวโยงกับชีวิตประจำวันของผู้คนในยุคปัจจุบันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ส่งผลให้คนเห็นคุณค่าและตระหนักถึงปัญหาด้านสุขภาพกันมากขึ้น
กลุ่มคนรุ่นใหม่ต่างให้ความสนใจกับเทรนด์การบริโภค “Plant Based Foods” หรือที่เรียกว่า “เนื้อไร้เนื้อ” ซึ่งหมายถึง เมนูอาหารที่ทำจากพืชชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นถั่ว ผักและผลไม้ซึ่งอาหารจะมีลักษณะและรสชาติใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์เพื่อเป็นการทดแทน ช่วยลดความกังวลต่อปัญหาสุขภาพและภาวะโลกร้อนที่นับวันยิ่งรุนแรงเพิ่มขึ้นอีกด้วย วันนี้กินอยู่เป็น 360 องศาแห่งการใช้ชีวิตเลยมี 5 ร้านอาหาร “Plant based” ในกรุงเทพฯ เอาใจคนสายรักสุขภาพกัน
1. Suananda
ร้าน “สวนอันดา (Suananda) ” เป็นร้านอาหารอินเดียมังสวิรัติ ที่เจ้าของร้านเคลมว่าวัตถุดิบที่สดใหม่ทุกวันและมีกระบวนวิธีการปรุงที่รักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร อีกทั้งเมนูอาหารต่างๆ ภายในร้านยังเป็นแบบโฮมเมดอีกด้วย โดยมีเมนูแนะนำจากทางร้านคือ เซตเมนูอายุรเวท หรืออาจจะเลือกเมนูฟิวชั่นอื่นๆ ในร้านก็ดีไม่แพ้กัน
จุดเด่น มีอาหารอินเดีย-ไทย-พม่า/ มีคลาสสอนเล่นโยคะ-นวดสมุนไพร/ สูตรอาหารมาจากอินเดียต้นตำรับ
เปิด วันจันทร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-21.30 น.
ที่ตั้ง ซอยวัดแขก ถนนปั้นแขวงสีลม เขตบางรักกรุงเทพมหานคร
Facebook: https://www.facebook.com/SuanandaKitchen
โทร 080-805-4318
2. Broccoli Revolution
ร้าน “Broccoli Revolution” แค่ชื่อก็รู้แล้วว่าเฮลท์ตี้ขนาดไหน ร้านเป็นอาหารมังสวิรัติแบบจานด่วนหลากหลายเมนูทั้งอาหารตะวันออกและตะวันตก โดยจะเน้นไปที่ผักและผลไม้ รวมถึงธัญพืชต่างๆ ที่นำมาประกอบอาหาร จะไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือขัดสีเลย มากไปกว่านั้นทางร้านยังมีผักออร์แกนิกรวมไปถึงผลไม้สกัดเย็นอีกด้วย โดยทางร้านหวังให้ลูกค้าที่เข้ามารับทานอาหารหรือเครื่องดื่มของทางร้านแล้วได้สร้างสมดุลร่างกายที่ดีต่อสุขภาพของลูกค้า
จุดเด่น มีสมูทตี้บาร์/ ผักที่นำมาปรุงอาหารเป็นผักออร์แกนิก/ อาหารปราศจากเนื้อสัตว์
เปิด วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-22.00 น. ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 07.00-22.00 น.
ที่ตั้ง ปากซอยสุขุมวิท 49 ถนนสุขุมวิทกรุงเทพมหานคร
Facebook: https://www.facebook.com/broccolirevolution
โทร 095-251-9799
3. Veganerie Soul
ร้าน “Veganerie Soul” ปัจจุบันมีอยู่หลายสาขาไม่ว่าจะเป็นที่พร้อมพงษ์ นานา สีลมคอมเพล็กซ์ วงเวียนใหญ่และสยามพารากอนซึ่งเป็นสาขาแรก ร้านนี้เน้นอาหารที่มาจากพืชล้วนๆ ทำให้ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างครบถ้วนแถมยังมีแคลอรีต่ำและปราศจากคอเลสเตอรอลอีกด้วย โดยอาหารส่วนใหญ่จะเป็นอาหารตะวันตก
จุดเด่น ของทอดในร้านไม่ใช้น้ำมัน/ มีสาขาให้เลือกเยอะ/ เน้นอาหารที่จากพืช
เปิด เปิดทุกวัน 10:00 – 22:00 น./ รับออเดอร์สุดท้าย 21:30 น.
ที่ตั้ง: สาขาพารากอน อยู่ชั้น G โซน The Gourmet Garden ติดบันไดเลื่อนทิศเหนือ/ สาขาพร้อมพงษ์ อยู่ใกล้กับ BTS พร้อมพงษ์ หลังสวนเบญจสิริ/ สาขาสีลมคอมเพล็กซ์ อยู่ชั้น B/ สาขานานา อยู่ที่โรงแรม Ambassador ชั้น G ใกล้ BTS นานา/ สาขาวงเวียนใหญ่ อยู่ตรงแยกบ้านแขก เลขที่ 314 ถนนประชาธิปก แขวงวัดกัลยาณ์ ธนบุรี และยังมี Grab and GO ทั่ตั้งอยู่ เอมควอเทียร์ชั้น G อีกด้วย
Facebook: https://www.facebook.com/Veganerie.Official/
โทร 081-075-7643
4.May Veggie Home
เอาใจสายเฮลท์ตี้กับอีกร้านย่านปุณณวิถีด้วยร้าน “May Veggie Home” ที่เดิมตั้งอยู่ที่ตรงข้ามตึก Exchange แยกอโศกตั้งแต่ปี 2011 อาหารของทางร้านจะเป็นอาหารโฮมเมดทำใหม่ทุกวัน โดยทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบและส่วนประกอบที่มีคุณภาพ อีกทั้งยังมีเบเกอรีและไอศครีมมังสวิรัติเพื่อเอาใจสายของหวานแต่อยากเฮลท์ตี้อีกด้วย โดยลูกค้าสามารถเลือกสั่งอาหารเชน อาหารเจ อาหาร Gluten Free และเลือกอาหารได้ตามที่ลูกค้าต้องการ
จุดเด่น อาหารไม่ใช้ผงชูรส/ มีการันตีจาก User’ s Choice 2019/ มีอาหารเฮล์ทตี้ให้เลือกหลายอย่างเช่น อาหารเจ อาหารกลูเตนฟรี หรืออาหารเชน
เปิด วันจันทร์–อาทิตย์ เวลา 11:00 – 22:00 น.
ที่ตั้ง อยู่ทางออก 1 BTS ปุณณวิถี ซอยสุขุมวิท 101
Facebook: https://www.facebook.com/mayveggiehome
โทร 02-118-2967
5. Loving Hut
ปิดท้ายด้วยร้าน “Loving Hut” เกิดขึ้นจากวิสัยทัศน์ “ทุกชีวิตสามารถอยู่ร่วมกันอย่างสันติด้วยความรัก” ดังนั้นคีย์หลักของทางร้านจึงเป็นอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ รายการอาหารส่วนใหญ่ของทางร้านมีส่วนผสมที่มาจากพืชเท่านั้นและล้วนเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
จุดเด่น มีอาหารให้เลือกหลากหลายเมนู/ ทุกเมนูปราศจากเนื้อสัตว์/ มีของหวานที่เป็นเจ
เปิด วันจันทร์- อาทิตย์ 11:00 – 22:00 น.
ที่ตั้ง ใกล้กับ MRT สถานีสะพานพระราม 9 จากคลองเตยอยู่ซ้ายมือก่อนโรงแรมมณเฑียรริเวอร์ไซด์
Facebook: https://www.facebook.com/LovingHutRama3
โทร 02-291-5074
ร้านอาหารที่กินอยู่เป็น 360 องศาแห่งการใช้ชีวิตที่ได้นำมาแนะนำวันนี้ล้วนแล้วแต่มีเอกลักษณ์และเมนูที่สุดแสนจะเอ็กซ์คลูซีฟ หากคุณเป็นสายเขียวหรืออยากลองทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพก็อย่าลืมไปตามไปชิมและมารีวิวที่เพจกินอยู่เป็นให้เราด้วยนะ
