เริ่มต้นง่ายๆ จากทานของที่มีประโยชน์ มีฤทธิ์ต้านโรคได้ด้วยยิ่งดี กิน อยู่ เป็น 360 แห่งการใช้ชีวิต มีหนึ่งเมนูแนะนำคือ “น้ำขิง” เครื่องดื่มต้านโรค ยาสมุนไพรคู่บ้าน
“ขิง” พืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์เผ็ดร้อน อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A,B และ C ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนต่างๆ ของขิงสามารถนำมาใช้ได้หมดไม่ว่าจะเป็น ราก เหง้า ต้น ใบ และดอก
ราวเดือนกรกฎาคมเป็นต้นไปจะเริ่มมีขิงออกมาขายตามตลาดสดกันแล้ว ราคาจะอยู่ที่ประมาณกิโลกรัมละ 60 บาทสำหรับขิงอ่อน ส่วนขิงแก่อยู่ที่ประมาณกิโลกรัมละ 70 – 80 บาท
สรรพคุณและประโยชน์ของขิงนั้นมีมากมายไม่ว่าจะเป็น…
- บรรเทาอาการหวัดและแก้ไอ ขิงสดจะช่วยต้านการสะสมของเชื้อไวรัสได้ดีกว่าขิงแห้ง
- บรรเทาอาการปวดประจำเดือน กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด สาวๆ ที่ต้องเจอกับอาการแบบนี้ทุกเดือน แนะนำให้ทานตั้งแต่วันแรกที่เริ่มมีประจำเดือนจะช่วยได้มาก
- สำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ ขิงจะช่วยลดอาการแพ้ท้อง คลื่นไส้ อาเจียน
- แก้อาการท้องอืด จุกเสียด แน่นท้อง ขับลม กระตุ้นการทำงานของลำไส้ รักษาแผลให้กระเพาะอาหาร
- ลดความดันโลหิต ขยายหลอดเลือดให้ไหลเวียนได้สะดวก รวมทั้งช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด
- แก้ปวดศีรษะไมเกรน เพราะขิงมีฤทธิ์ในการลดการอักเสบและอาการปวดต่างๆ ของร่างกาย
- ช่วยลดน้ำหนัก กระตุ้นระบบเผาผลาญในร่างกายให้ทำงานดีขึ้น
