หดหู่ กินไอติม คือความจริงหรือแค่คิดไปเอง?

วันที่อารมณ์ไม่ดี หดหู่ โลกไม่สดใส กินไอศกรีมไหม? อารมณ์จะได้ดีขึ้น หนึ่งในประโยคที่อาจคุ้นหูหลายคน เคยตั้งข้อสังเกตหรือไม่ว่า เพียงแค่กินไอศครีมไม่กี่วินาที อารมณ์หดหู่หายเป็นปลิดทิ้งจริง?

มีงานวิจัยในด้านนี้ของหลายสถาบัน ที่ได้ผลไปในทิศทางเดียวกันว่าไอศครีมช่วยบรรเทาความเครียด โดยนักวิทยาศาสตร์จากสถาบัน National Academy of Sciences กล่าวว่าการกินไอศรีมช่วยกำจัดความเครียดได้ เพราะไอศครีมจะเข้าไปกระตุ้นปิดสัญญาณความเครียดที่ส่งผลผ่านฮอร์โมนต่าง ๆให้ลดน้อยลง

หรือผู้ผลิตและจำหน่ายไอศครีมรายใหญ่ทำการศึกษาแจงว่า การกินไอศรีมมีอิทธิพลต่อสมองส่วน Orbitofrontal cortex  ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมพฤติกรรมด้านอารมณ์ให้มีความสุข จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะกล่าวว่า ไอศครีมสร้างความสุขได้ โดยองค์ประกอบไอศครีมอันมีส่วนช่วยทำให้มีความสุข คือ

1) ส่งผลต่อปุ่มรับรสของลิ้นที่เชื่อมตรงกับสมอง: ไอศกรีมเป็นของเหลวที่เมื่อกินเข้าไปเพียงไม่กี่วินาที ก็ละลายในช่องปาก ซึ่งการละลายในครั้งแรกที่กินส่งผลด้านบวกต่อลิ้นปุ่มรับรสทำให้มีความสุขตั้งแต่คำแรกที่กิน

2) เย็น ดับอารมณ์ร้อน: ความเย็นของไอศครีม มีส่วนกระตุ้นสมองให้เกิดความพอใจเหมือนอารมณ์ดื่มน้ำดับกระหาย

3) รสหวานส่งผลต่ออารมณ์:  ด้วยความหวานของรสชาติและไขมันที่อยู่ในไอศกรีม จะเข้าไปช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น

ยิ่งไปกว่านั้นบางประเทศยังมีการเพิ่มความสุขผ่านไอศครีม  สำหรับผู้หญิงช่วงก่อนมีประจำเดือนโดยการออกแบบแพคเกจให้สนุกยิ่งขึ้น

ทั้งนี้ขอจบท้ายด้วยคำของฝรั่งเพื่อสนับสนุนความคิดนี้  “you cant buy happiness but you can buy ice cream and that’s kind of the same thing

ปล. แต่กระนั้นก็ควรกินอย่างบันยะบันยังเพราะผลที่ตามมาคงต้องเบิร์นแคลอรี่กันสุด ๆ อาจทำให้เป็นวัฏจักรกลับมาเครียดกว่าเดิม