ก๋วยจั๊บญวน เผยตำราอร่อยเหมือนกินที่เวียดนาม!!

0
1287
kinyupen

เปิดตำราเมนูเส้นทำง่าย “ก๋วยจั๊บญวน” สูตรอร่อยฟิน เหมือนกินที่เวียดนาม สำหรับผู้ที่อยากหาเมนูใหม่ที่ทำไม่ยาก กินอยู่เป็น 360 องศาแห่งการใช้ชีวิตขอแนะนำเมนูนี้มาฝากกัน

 

 

ส่วนผสม เมนูก๋วยจั๊บญวน

  • เส้นก๋วยจั๊บญวน
  • กระเทียมกากหมูเจียว
  • หอมแดงเจียว
  • หมูสับ
  • หมูยอ
  • ถั่วงอก
  • ผักกาดหอม
  • ต้นหอม, ผักชีซอย
  • กระดูกหมู
  • หัวไชเท้า
  • แครอท
  • ซีอิ๊วขาว
  • เกลือ
  • พริกไทย

น้ำจิ้ม

  • พริกแห้ง
  • เกลือ
  • น้ำตาล
  • กระเทียม
  • น้ำส้มสายชู

 

วิธีทำ : น้ำซุป

  1. ตั้งหม้อใส่กระดูกหมู ต้มน้ำจนเดือดใส่หัวไชเท้า แครอท
  2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย
  3. คอยช้อนฟองออกตอนต้มกระดูกหมู เพื่อให้น้ำซุปใส

วิธีทำ : น้ำจิ้ม

  1. ตำพริกแดงกับเกลือให้เข้ากัน
  2. ผสมพริกที่ตำไว้กับกระเทียม น้ำตาล น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน

 

วิธีทำก๋วยจั๊บญวน

  1. รวนหมูสับ ลวกหมูยอพักไว้
  2. ลวกเส้นก๋วยจั๊บญวน (หากเป็นเส้นแห้งให้แช่น้ำ 20 นาทีก่อนลวก เส้นสดไม่ต้องแช่)
  3. ตักใส่ชาม ใส่หมูสับ หมูยอ ผักกาดหอม ถั่วงอกตามชอบ ใส่น้ำซุปปิดท้าย
  4. จัดจาน โรยหน้าด้วยกากหมูเจียว หอมแดงเจียว ต้นหอมและผักชี ปรุงรสพร้อมทาน
kinyupen